Karabuğday Türkiye’de çok bilinen bir buğday değil. Ama Tansaşta gibi mağazalarda onu bulabilirsiniz. Şuanda firma Yar onu Ukrainadan ithal ediyor. Gerçek te Rusya’dan Karabuğday daha çok lezettli ( onu siz İstanbulda rus pazarlarda bulabilirsiniz), Ankarada ‘Skazka ‘ rus mağazada satılıyor ( en pahalı orası bu arada – 7 Lira). Aslında karabuğday 7 lira etmez, sanırım yakında daha da ucuzlanır, Tansaş mesela onu 5 lira ya satıyor ama dediğim gibi o Ukrainadan geliyor ve tadı tam değil. Aslında onu Antalyada da bulabilirsiniz, Marmaristada, ama ordaki fiyatlar ve ithalatçi ülke nedir bilemiyorum.

Neyseki, sağlıklı diyetimize geçelim.

Rusya’da karabuday diyeti çok meşhur. Karabuğday çok, ama çok faydalı, ve diyet yaparken onu istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Bu diyeti yaparken günde 1 lirte kefir içebilirsiniz ve biraz seyve yiyebilirsiniz. Son yemeyiniz 4 saat yatmadan önce olmalı.

Grechka normalde yaparken pilav gibi hazırlanıyor. Ama diyetteyken hazırlaması biraz farklı olur: Tencerede grechkaya kaynak suyu koyuoruz ve bir gece birakıyoruz. Şeker, tuz, baharat eklemek yok!  Bu şekilde hazırlanmış grechka istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Bu diyeti 7 gün yaparsınız, ve 1 ay sonra tekrarlayabilirsiniz.

Grechka diyeti yaparken 3-7 kilo haftada verebilirsiniz. Grechka çok faydalı olduğuna rağmen bu diyeti sık sık yapmamalısınız çünkü bu bir monodiyet ( tek ürün kullanıyorsunuz) ve bu halde siz diğer grechkada olmayan vitaminleri ve mineralleri kaybediyorsunuz.